Rendang, Makanan Khas Daerah Padang Sumatera Barat
Daftar Isi
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6W-p_HD-oBGjjOob0Mdb4EuHnaO5bDAJ2n2se-ykfNwTZYOjjy6xRvIfeWAZ-3JeTJFQjMlFUppeMaH7ZkDFfvokI2JUZSdqK7c5x8nlhKqW_8WVpN-BhHJmP2BXgkTAnBBLcfjuYwIM/s1600-rw/Rendang+Kuliner-Padang.jpg)
Rendang berasal dari kata “merendang” yang artinya memasak dengan menghabiskan air.
Rendang khas Sumatera Barat berwarna hitam dan teksturnya lebih kering.
Rendang dibuat dengan aneka rempah-rempah seperti: cabai, serai, jahe, lengkuas, bawang putih, dan kunyit sehingga mempunyai cita rasa pedas yang khas dan butuh proses memasak yang cukup lama, yaitu sekitar 4 jam.
Rempah-rempah yang telah meresap ke dalam potongan daging sapi yang empuk, mampu mengantarkan rendang menjadi salah satu dari 50 makanan terlezat di dunia versi CNN Travel.
Posting Komentar